复活岛珍藏赤霞珠干红赤霞介绍: 产地: 马乌莱山谷,智利 庄园简介:庄园位于马乌莱山谷的南部。土质淡薄并带粘土的特性,产量较低。夏季比较暖,干燥,这样的环境浆果能完美的成熟。在主要南方季风伴随下,良好的通风给予葡萄酒更加健康的特质。 庄园预计产量:每公顷7吨(相当于每藤产量2.3千克) 酿造工艺:葡萄于四月中旬采摘,达到了芳香,糖分,和成熟单宁之间的完美平衡。葡萄完全手工采摘和挑选,为了能够保护水果的完整性,通过小托盘(15kg)的运输方式运到酿酒厂。发酵时间长度为10天左右,温度保持在29°C到30°C之间,浸渍时间按照不同口味为12天。80%此类酒被放置在来自法国和美国的橡木桶内长达9个月,其余20%被保存在不锈钢铁桶内从而维持水果的芳香。这款葡萄酒没有经过再加工,而是在装瓶之前只经过了轻微的过滤,用于保持它原有的特色。 酒品介绍:深沉的红宝石色融合了混合的芳香,从酒桶勾调出辛辣和干果味。这是一款优良质感的葡萄酒,半岁了强烈的成熟单宁味和悠长的余香。虽然酒年数比较小,现在就能品尝,但是优质的单宁也能让它珍藏一段时间后质感更佳。 品尝温度19°C 搭配菜肴:辛辣菜肴,红肉和熟奶酪一起食用。
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